文章目录

1 国内外对ZEN检测限量

2 检测方法

2.1 免疫分析法

2.2 分子印迹固相萃取

2.3 QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱

2.4 生物传感器

2.5 其他

3 展望

文章摘要:玉米赤霉烯酮是一种常见的饲料霉菌毒素,是世界范围内污染农作物最严重的霉菌毒素之一。当畜禽采食了被玉米赤霉烯酮污染的饲料后,会对机体造成生殖毒性、肝肾毒性、细胞毒性、免疫毒性,甚至还可在机体组织中残留,通过动物性食品危及人类的健康,所以,精准的检测出饲料及饲料原料和食品中玉米赤霉烯酮毒素含量,对于保证食品安全具有重要的意义。因此,论文对国内外玉米赤霉烯酮目前检测方法如免疫分析法、分子印迹固相萃取、QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱、生物传感器等优点及存在的问题进行综述,为以后开发出更经济、更快捷、更精确、更安全、更易推广的玉米赤霉烯酮检测方法提供参考。

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